Lo stabilizzatore SIHA PhenoEx è un polivinilpolipirrolidone (PVPP) utilizzato nel trattamento delle bevande per l’adsorbimento dei legami chimici dei fenoli.
Attraverso l’impiego di prodotti stabilizzatori, le bevande sono stabilizzate dal punto di vista microbiologico e chimico-fisico e se ne allunga la durata di conservazione.
| Applicazione | Dosaggio libbre/1.000 galloni (g/hl) |
| Mosto | 0,42-1,67 (5-20) |
| Vini bianchi | 1,67-6,68* (20-80*) |
| Vini rossi | 0,42-1,67 (5-20) |
| Birra | 1,67-3,34 (20-40) |
| *Ai sensi di legge, la quantità massima nel vino è limitata a 6,68 libbre/1.000 galloni (80 g/hl). | |
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